"in natura", como numa salada ou refogada, ( como numa rabada - prato muito conhecido na região sudeste) ou quando transformada em chá ou industrializado.
No caso em fitoterápicos como o famoso xarope brasileiro 'Melagrião' ,que tem em sua forma básica o mel e o agrião.
Segundo estudiosos da flora, como o brasileiro Barbosa Rodrigues, que tem várias obras publicadas sobre os efeitos terapêuticos das plantas.
O agrião cresce em lugares úmidos e contém iodo, cobre, ferro, enxofre e óleos diversos, o que o torna de comprovada utilidade na inflamações bronco-pulmonares e da pele.
Na salada é recomendado a todos, principalmente aos diabéticos.
Em cataplasma é indicado sobretudo como tônicos ( fortificantes) contra a anemia
e prisão de ventre. Alguns especialistas já detectaram propriedades antídotas do agrião contra os efeitos tóxicos da nicotina, que entra como um dos grandes componentes do cigarro.
(ribeirão do bairro cerâmica- P. do Sul)
Fonte: Almanaque Renascim/1998
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