Ingredientes
1 tablete de margarina (100 gramas
2 xícaras de chá açucar
3 ovos
1 vidro de leite de coco (200 ml)
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Fazer:
Numa tigela bata bem a margarina, e o açucar
até obter um creme bem clarinho, junte as
gemas e continue batendo. Acrescente o leite
de coco e desligue a batedeira.
Junte a farinha peneirada e o fermento, por
último acrescente as claras em neve.
Despeje numa forma untada e enfarinhada,
leve ao forno médio pré- aquecido e asse por
aproximadamente 30 minutos ou até que
espetando-se a massa a um palito,este saia
limpo.
Cobertura:
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de coco fresco
ralado
1/2 (meia) xícara de chá de açucar
Modo de Fazer:
Numa tigela misture todos os
ingredientes e reserve.
Retire o bolo do fogo, faça furinhos em
sua superfície e cubra com a cobertura.
Obs. espalhe a cobertura sobre o bolo enquanto
estiver quente.
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