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terça-feira, 22 de abril de 2008

Salada de Beringela

Ingredientes

2 beringelas grandes com cascas
1 cebola
azeite
sal a gosto

Modo de Fazer:

Lave e corte as beringelas em rodelas não muito finas,
coloque-as para cozinhar em água fervente, ( 3 a 4 min.)retire
do fogo,deixe esfriar e acrescente a cebola , batidinha ou cortada
em rodelas finas,um pouco de azeite e sal a gosto.
Dá para saborear como salada ou pasta,
a diferença e que você amassa com um garfo,se for fazer a pasta.

Obs. Se desejar acrescente 1 colher de maionese da sua preferência,
e gotas de limão.

Acompanha torradas,biscoitos salgados,etc...

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