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terça-feira, 20 de janeiro de 2009

Manteiga de Garrafa

Embora pareça difícil, é fácil fazer a sua manteiga de garrafa, basta juntar 500 gramas de nata( conforme ferver o leite ,retire a nata e vá juntando, sempre guardando na geladeira, use um recipiente com tampa).
Depois de juntar , vamos fazer a manteiga:
Coloque as natas n'uma vasilha, e vá mexendo com uma colher de pau ,até formar um creme,aos poucos vai soltando um soro (pode desprezar) batendo sempre ,acrescente pedras de gelo ao creme.(para que saia o restante do soro).
Leve o creme ao fogo baixo, mexendo sempre,(para não grudar)o creme irá se transformar em manteiga, no início fica um liquido amarelo e transparente. Depois fica exatamente com a cor e a densidade da manteiga.
Quando ficar morno , coe e engarrafe . A borra que sobrar pode ser aproveitada.

(use quando fizer farofa)


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