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terça-feira, 4 de março de 2008

Ratatouille

A berinjela é um bom aliado para baixar o colesterol, inclua na sua alimentação!


Este prato fica delicioso! A família adora, (principalmente para quem faz dieta).


3 abobrinhas
3 tomates
3 berinjelas
Azeite de oliva - a gosto
2 dentes de alho
um pouco de folhas frescas de tomilho e manjericão sal a gosto, pimenta do reino moída
a gosto

Como fazer:

Num tabuleiro alterne os legumes (abobrinha,berinjela,) em fatias finas até completar todo o tabuleiro.
Regue com o azeite extra-virgem, tempere com sal, pimenta, e acrescente os dentes de alho e as ervas, e por último corte o tomate em rodelas e arrume sobre os vegetais.
Leve ao forno por cerca de 50 minutos.

obs. Guarde algumas folhas de manjericão para decorar,regue com um pouco mais de azeite antes de levar à mesa.
Este prato é ótimo no acompanhamento de peixes e grelhados.


Bom apetite!

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