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sexta-feira, 9 de maio de 2008

Pasta de Beringela

Ingredientes

2 beringelas grandes com cascas
1 cebola
azeite
sal a gosto

Modo de Fazer:

Lave e corte as beringelas em rodelas não muito finas,
coloque-as para cozinhar em água fervente, ( 3 a 4 min.)retire do
fogo,deixe esfriar e acrescente a cebola , batidinha ou cortada
em rodelas finas,um pouco de azeite e sal a gosto.
Dá para saborear como salada ou pasta,
a diferença e que você amassa com um garfo,se for fazer a pasta.

Obs. Se desejar acrescente uma colher de maionese.

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