1 xícara de chá de trigo para quibe
1/2 maço de cheiro verde
1/2 maço de hortelã
4 tomates
4 colheres de sopa de suco de limão
1 xícara de café de azeite
pimenta e sal, a gosto
Modo de Fazer:
Deixe o triguilho de molho por cerca de seis horas.
Pouco antes de servir, lave e pique , o cheiro verde , as folhas de hortelã, os tomates , coloque tudo numa saladeira.
Em seguida escorra o triguilho para quibe, esprema bem para retirar o excesso de água, misture - tempere com o suco de limão, azeite ,sal e a pimentinha do reino.
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