terça-feira, 9 de setembro de 2008

Bolinho de mandioca

Ingredientes

2 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 ovo
sal a gosto
pimenta do reino
2 ovos para empanar
Para empanar use a farinha de rosca

Recheio

Cheiro-verde a gosto
2 tomates sem pele e sem caroços (picado)
350 gramas de carne moída
1 dente de alho socado
1 cebola ,batidinha
4 colheres de sopa de azeite

Modo de Fazer:

Numa panela despeje o azeite - frite o alho,a cebola, até dourar.Adicione a carne, o tomate e refogue bem. Retire do fogo coloque a salsinha,a pimenta e prove o sal. Deixe esfriar.
Misture os ingredientes da massa até desgrudar das maõs.Abra as porções da massa, recheie e feche, formando bolinhos.
Passe no ovo, na farinha de rosca e frite em óleo quente, até dourar . Escorra no papel toalha, e pode chamar a criançada.

Um comentário:

Anônimo disse...

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