Prove este quimdim

Ingredientes

16 gemas
500 gramas de açucar
Manteiga para untar
Açucar para polvilhar
4 xícaras de côco ( 500 gramas)

Modo de fazer:

Pegue uma forma redonda (com um buraco no meio) unte com manteiga e polvilhe com açucar .Reserve.
Leve ao liquidificador: a gema, o açucar e o côco fresco ralado ,misture bem.
Deixe descansar por cerca de uma hora.
Ligue o forno, pegue o conteúdo do liquidificador
e coloque na forma ,untada e polvilhada com açucar.
Leve ao forno em banho-maria .
Asse até que ao enfiar um palito no quimdim este saia seco.
Tempo de forno - cerca de uma hora .
Desenforme o quimdim depois de frio n'um prato ,leve a geladeira por cerca de 3 horas e ...sirva!

Divino!