Ingredientes
1 kg de batata-doce cozida com casca
6 ovos
2 colheres de sopa de açucar
1 xícara de chá de farinha de trigo
50 gramas de manteiga derretida
1 vidro pequeno de leite de côco
1/2 xícara de chá de açucar para a calda
Calda
Numa vasilha coloque meia xícara de açucar ,'deixe amorenar' acrescente meia xícara de água ,deixe ferver um pouco, desligue o fogo, e deixe esfriar a calda.
Modo de fazer
Docinhos:
Depois de descascadas as batatas, amasse-as e reserve.
Bata as claras em neve, junte as gemas e continue a bater, adicione os demais ingredientes.
Numa forma para pudim, faça a calda - ponha a massa da batata-doce e leve ao forno, pré-aquecido durante 30 minutos ou até que fique firme.
Que delícia!
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